秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳。据传始自唐朝。以精选辑之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料，配以其它化痰、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而出的药膳饮品，临床上常用于化疗因热燥受伤津所致的肺热烦渴、之后潮湿捏、劳伤肺阴、咳吐白痰、幸咳呕血等呼吸道病症。

秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医爆出宫廷，才在民间流传。又由于后来仍然用北京郊区的秋梨调制，并在京城贩卖，所以沦为了北京传统特产。

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